高島扇骨
過去的人們在安雲川河邊種植日本竹子以防止決堤。後來這些竹子被用於製作高島扇骨，已有300年的歷史。現在的高島扇骨的市場佔有率高達90％。
雲平筆 (用於書法藝術創作的毛筆)
雲平筆在書法藝術家中享有多年盛名，這種毛筆是書法藝術創作的強大且極為合適的工具。
和蠟燭 (手工蠟燭)
和蠟燭常用於神社及寺廟的慶典中。和蠟燭有煙霧少且燃燒穩定的特點，被滋賀縣指定為傳統手工藝。
高島織製品
高島織製品又被稱為“Takashima Chijimi”，從江戶時代開始於高島被生產製作。高島織製品以其製作成衣后舒適的觸感及能夠經受日本潮濕氣候考驗的褶皺而聞名。常用於休閒裝、運動裝、睡衣等衣物的製作。現在的市場佔有率高達75％。
地酒 (本地酿造酒)
高島市有許多老字號的釀酒廠，這得益於此地有優質的大米和湖西深處的地下水用於釀酒。本地產的釀造酒品牌有牧野町的"Chikubu-Shima"（竹生島）、今津町的"Biwa-no-Chojyu"（琵琶長壽）、高島町的"Hagi-no-Tsuyu"（萩乃露）"Kibou” （希望）及新旭町的"Matsu-no-Hana”（松之花）"Furousen” （不老泉）"Waka-Ebisu”（若戎）。
鯖魚壽司 (發酵魚配以鹹米飯)
在過去，出於保存食物的目的而製作的鯖魚壽司 (醃製魚配以鹹米飯) ，是對配以足量鹹米飯的魚類（鯖魚）長時間發酵製作而成的。
鯽魚壽司 (醃製鯽魚配以米飯)
在過去，出於保存食物的目的製作的鯽魚壽司 (發酵鯽魚與米飯) ，是先將鯽魚保存在鹽中，然後配以鹽與米飯反復長時間發酵製作而成的。鯽魚壽司在飲酒者中極受歡迎。
鯖魚壽司
鯖魚壽司是有名的京料理之一，也是祭典及四季中各種集會活動上享用的美食。而離海較遠的京都城市，當時會將在位於日本海的若狹灣沿岸捕捉的鯖魚撒上鹽后，用排子車拉著送到山另一邊的京都。
箱館蕎麥面
在今津地區種植有蕎麥，並製作蕎麥麵。在這裡您可以品嘗到新鮮美味的蕎麥麵，也可以買些蕎麥麵作為土特產。
富有柿
在今津地區，許多農家種植甜柿子多年。從十月底到十二月，這些柿子會出現在京都、大阪及神戶的市場上。
安雲桑葚
在安雲川的一些農場種植有安雲桑葚。六月是安雲桑葚的收穫期，請品嘗一下安雲桑葚獨特的酸甜滋味。這裡也有安雲桑葚冰激凌、蛋糕、果汁及紅酒等商品，您可以在“Michi-no-Eki, Tojyu-no-Sato-Adogawa”(道之驛 藤樹之鄉安雲川)買到。請參看 http://www.adoberry.jp
冰激凌
一種在牧野地區獨有的冰激凌，使用新鮮水果製作，僅在牧野農業公園可以買到。造訪過這裡的人們非常喜愛這種冰激凌。